how to ‘เอ็นไก่ทอด’ (ทอดเอ็นไก่)
อยากเขียนบลอกมานาน แต่ไม่มีเรื่องให้เขียน เอานี่เลย มาทำเอ็นไก่ทอด กันดีกว่า
(ดูจะเป็นเมนูที่ง่าย+กินได้มากที่สุดละ)
เริ่มกันที่วัตถุดิบ เอ็นไก่ ผงปรุงรส (เคยใช้แค่รสหมู ซึ่งก็ไม่รู้ว่าต่างจากรสไก่ยังไง)
และแป้งทอดกรอบ (แป้งโกกิที่ใครหลายคนรู้จักนั่นแหละ)
ราคาไม่แพงมาก (0.25กก = 37.50บาท)
มาถึงขั้นตอนการทำ
คลุกเคล้าผงปลุกรสกับเอ็นไก่
ผสมแป้งกับน้ำให้เข้ากัน น้ำไม่เยอะมาก ให้แป้งข้นนิดหน่อย
แป้งก็ไม่ควรจะเยอะเกินไปเพราะอาจจะเป็นเอ็นไก่ชุดแป้งทอดได้
หรือถ้าชอบแป้งใช้แป้งเยอะๆก็ได้ การผสมแป้งนิดหน่อย จะทำให้เอ็นไก่กรอบขึ้น ^^
แล้วเราก็เอาไก่ที่หมักไว้ ผสมกับแป้ง คลุกเคล้านิดหน่อย
จากนั้นก็นำไปทอด ไฟปานกลาง ถ้าไฟแรงไปข้างในจะไม่สุก
ใช้สูตรนี้กับปีกไก่บน หรือน่องไก่ ก็อร่อยดี แต่ตอนหมักอาจจะใช้เวลานานขึ้นหน่อย
และนี่ก็คือจานอร่อย ง่ายนิดเดียว ><
ขอบคุณกล้อง @porkypigger จ่ะ
เราไปแล้วนุชจะอยู่อีกหรอ
อยากกินมั่ง
เอ็นไก่ทอด (อย่าเขียนผิด เหมือนคราวที่แล้วนะ อิอิ)